Con il motto "Delizioso, conveniente e veloce", vogliamo cucinare insieme a voi ogni due settimane.
E poiché ormai le fragole si vendono a ogni angolo, sarebbe un peccato perdersi questa bomba vitaminica.
Quindi, per iniziare oggi, una macedonia di frutta leggera. Le fragole si sposano perfettamente con tutti i tipi di frutta e bacche, quindi potete sperimentare a vostro piacimento per scoprire nuove combinazioni di sapori.
Hai bisogno di:
4 kiwi grandi
375 g di fragole
2 pesche grandi
Per la salsa:
3-4 cucchiai di succo d'arancia
1-2 cucchiai di succo di limone
2 cucchiai di liquore all'arancia
1-2 cucchiai di zucchero
Preparazione:
1. Sbucciate i kiwi e tagliateli a rondelle. Lavate delicatamente le fragole, compresa la parte verde, in una ciotola con abbondante acqua fredda. Eliminate la parte verde e tagliate le fragole in quarti.
Immergere le pesche in acqua bollente per qualche secondo, poi subito in acqua fredda. Questo renderà molto più facile rimuovere la buccia.
2. Sbucciate le pesche e tagliate la polpa a metà. Eliminate i noccioli e tagliate la polpa a pezzi di medie dimensioni. Mescolate tutta la frutta in una ciotola.
3. Per la salsa: scaldare tutti gli ingredienti a fuoco basso (finché lo zucchero non si sarà sciolto). Togliere la salsa dal fuoco e lasciarla raffreddare. Versarla sull'insalata e lasciarla marinare per cinque minuti.
Consiglio dello chef:
Al posto della salsa, potete usare anche dello yogurt magro alla frutta con un pizzico di curcuma fritta.
Ecco pronta la nostra bomba vitaminica: un toccasana per gli occhi e per lo stomaco, tutto in uno.
Se conosci qualche segreto su come migliorare il sapore attraverso determinati ingredienti o spezie, non vediamo l'ora di ricevere il tuo feedback!
Buon appetito!
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Con il motto "Delizioso, conveniente e veloce", vogliamo cucinare con voi ogni due settimane. E dato che le fragole sono ormai vendute ovunque, sarebbe un peccato perdersi questa miniera di vitamine. Quindi, per iniziare oggi, prepariamo una macedonia leggera. Le fragole si sposano perfettamente con tutti i tipi di frutta e bacche, quindi potete abbinarle come più vi piace.
