Con il motto "Delizioso, conveniente e veloce", vogliamo cucinare insieme a voi ogni due settimane.
E oggi mangeremo una pizza hawaiana. Anche se il ristorante italiano dietro l'angolo potrebbe essere più veloce, preparare la propria pizza è molto più divertente. Soprattutto se si invitano degli amici. Non è poi così difficile e, con un po' di pratica, ci si prenderà la mano in fretta e si potrà personalizzare la pizza a proprio piacimento.
Ingredienti:
Per l'impasto lievitato:
500 g di farina
1 cucchiaino di sale
20 g di lievito fresco
190 ml di acqua tiepida, 2 cucchiai di olio d'oliva
Per il condimento della pizza:
1-2 fette di prosciutto cotto
100-150 g di ananas (fresco, pezzi da 1 cm o in alternativa da una lattina)
60-70 g di mozzarella e un po' di parmigiano
1-2 cucchiaini di olio d'oliva
Per la salsa per pizza:
200 g di pomodori freschi
Aglio (a piacere)
basilico fresco e origano (a piacere)
1 cipolla grande
2 cucchiai di olio d'oliva
Ecco come preparare l'impasto lievitato:
- Setacciare la farina e poi aggiungere il sale.
- Fate una fontana e sbriciolateci dentro il lievito.
- Impastare la farina con il lievito e 7 cucchiai di acqua e lasciar lievitare, coperto, in un luogo caldo per circa 15 minuti, finché non si formano delle crepe nell'impasto.
- Impastare bene l'impasto con l'acqua rimanente e l'olio d'oliva per circa 10 minuti.
- Quindi coprite nuovamente l'impasto e lasciatelo lievitare in un luogo caldo per circa 20-30 minuti, finché non raddoppia di volume.
Ecco come preparare la salsa:
1. Tagliare i pomodori a cubetti.
2. Tagliare l'aglio a pezzi grandi, lavare bene le erbe aromatiche e tritarle finemente.
3. Tagliare a metà e sbucciare la cipolla.
4. Scaldare l'olio d'oliva in una casseruola capiente a fuoco vivo, aggiungere l'aglio e soffriggere brevemente.
5. Aggiungere i pomodori e gli ingredienti legali nella pentola.
6. Lasciate sobbollire la salsa a fuoco basso per almeno 30 minuti.
7. Togliere le metà di cipolla dalla salsa.
8. Condire la salsa a piacere.
Preparazione della pizza hawaiana:
1. Stendete la pasta lievitata su una teglia e spalmatela con la salsa di pomodoro ridotta.
2. Tagliare la mozzarella a pezzetti e distribuirli uniformemente sull'impasto insieme al parmigiano.
3. Tagliare il prosciutto a pezzetti e distribuirli uniformemente sulla pizza.
4. Distribuire i pezzi di ananas sulla pizza in modo che siano sopra sia i pezzi di prosciutto che quelli di formaggio.
5. Spalmare l'olio d'oliva sulla pizza.
6. Cuocere la pizza a 180-200 gradi per 30-45 minuti.
Divertitevi a preparare la pizza hawaiana!
E buon appetito!
Sentitevi liberi di condividere con noi le vostre esperienze nella preparazione della pizza.
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