L'orticoltura urbana si riferisce alla nuova forma di giardinaggio in città. Insieme a vicini e amici, gli abitanti di Berlino, New York e L'Avana coltivano le proprie piante tra case, automobili e terreni abbandonati. I giovani cittadini, in particolare, sono attivi in questi orti urbani. Ed è molto più di un semplice passatempo: è la pacifica ribellione dei giovani cittadini!
L'orticoltura urbana – il giardinaggio in città – può sembrare innocua, ma spesso si trasforma in un vero e proprio movimento di protesta. In tutto il mondo, i giovani cittadini, in particolare, vogliono esprimere la propria opinione coltivando le proprie colture e recuperando gradualmente aree di cemento grigio e abbandonate. Vogliono decidere autonomamente come sarà la loro città in futuro; vogliono avere voce in capitolo su ciò che finisce nei loro piatti; vogliono trovare modi per affrontare i problemi del cambiamento climatico a lungo termine.
Le piante vengono coltivate in vecchie casse, carrelli della spesa e contenitori Tetra Pak. Rinunciano a vasi e attrezzi costosi, preferendo utilizzare ciò che è già lì e non più necessario. Sostenibilità e consumo consapevole sono le parole chiave che questi ribelli moderni hanno abbracciato: produzione alimentare sostenibile, uso sostenibile delle risorse e protezione sostenibile del clima. Gli orticoltori urbani come gli emarginati del XXI secolo.
Ciò che è iniziato come una risposta intelligente ai problemi della società sta riscuotendo sempre più popolarità.
Il tema sta gradualmente guadagnando terreno nelle università e nella ricerca. Gli studenti di architettura e urbanistica stanno sviluppando idee nei loro seminari su come potrebbe essere la città verde di domani. E questo, a sua volta, sta influenzando la pianificazione e le politiche urbane. La città anseatica di Amburgo, ad esempio, vuole rendere il quartiere di Wilhelmsburg climaticamente neutro e autosufficiente, e anche la metropoli di New York ha adottato un concetto ufficiale che prevede l'inverdimento a lungo termine della città.
Christa Müller è una sociologa che osserva il fenomeno dell'orticoltura urbana dalla fine degli anni '90. La sua fondazione, "anstiftung & ertomis", promuove e studia orti urbani, laboratori aperti e caffè riparatori. Osserva che un cambiamento di mentalità sta lentamente avvenendo. Molte città continuano a crescere e, se non diventano più verdi, non solo la qualità dell'aria, ma anche la qualità della vita dei residenti ne risentirà.
Il ricercatore afferma che in futuro l'obiettivo è quello di rendere la città di nuovo più a misura d'uomo e di natura, con la partecipazione attiva della popolazione, come una ribellione pacifica dei bambini della città!
Colloquio
Christa Müller
Il sociologo in un'intervista a Uniglobale
UNIGLOBALE: Qual è la differenza tra orti urbani e orti urbani?
Ch. M.: Molti orti urbani si considerano un rifugio dal caos e dalla frenesia della grande città. Gli attivisti dell'orticoltura urbana, d'altra parte, vogliono comunicare direttamente con la città e i suoi urbanisti e contribuire a plasmarla. Vogliono poter piantare nei luoghi in cui vivono e conoscere i loro vicini. La loro concezione di urbanità mina la separazione tra natura e società; uniscono ciò che considerano essenziale per una vita vivibile in città: le persone con piante e animali, i bambini con gli anziani, gli immigrati con i residenti di lunga data. Inoltre, l'orticoltura urbana consiste nel sperimentare con materiali esistenti, trasformare i pallet in aiuole, osservare ciò che è disponibile e trasformarlo in qualcosa di nuovo. In altre parole, riciclare invece di comprare tutto nuovo, aggravando così i problemi della società dei consumi. L'obiettivo di questi nuovi orti comunitari è dare impulso all'ecologia e condividere la gioia del fai da te e della sperimentazione con gli altri.
UNIGLOBALE: Che cos'è il Guerrilla Gardening?
Ch. M.: Il guerrilla gardening è una forma specifica di giardinaggio urbano. Spesso prevede azioni temporanee, usi dello spazio pubblico, interventi. Ad esempio, le persone lanciano bombe di semi e affrontano la pianificazione urbana dicendo: "La città potrebbe avere un aspetto diverso. Dove avete progettato solo cemento grigio, lasceremo sbocciare i fiori". E questo è un intervento amichevole e pacifico che mostra una nuova comprensione della politica tra le giovani generazioni, una che non si basa più così pesantemente sul confronto, ma piuttosto sulla sovversione. Invece, si appropriano degli spazi e poi li trasformano in luoghi belli per tutti (e questo include gli esseri non umani) secondo le proprie idee.
UNIGLOBALE: L'orticoltura urbana è presente solo in Germania?
Ch. M.: No, l'orticoltura urbana è un fenomeno globale; il cibo viene coltivato nelle città di tutto il mondo. L'orticoltura urbana, come la conosciamo in Germania, è un fenomeno di benessere, ma nel cosiddetto Terzo Mondo è essenziale per la sopravvivenza e ha una lunga tradizione. Ad esempio, a Cuba è una necessità economica, soprattutto nel periodo successivo al crollo dell'Unione Sovietica, quando l'isola fu improvvisamente tagliata fuori dalle forniture di petrolio sovietiche. L'agricoltura industriale dipende completamente dal petrolio ed è inconcepibile senza questo apporto.
UNIGLOBALE: L'orticoltura urbana è un'alternativa all'agricoltura industriale?
Ch. M.: No, e non è questo che dovrebbe essere. L'obiettivo dell'orticoltura urbana è affrontare la scarsità di risorse globali, la distruzione ambientale e i problemi associati all'agricoltura industriale. È un esperimento con le qualità e la diversità offerte dalla produzione alimentare regionale e stagionale. Questo, a sua volta, dovrebbe portare a un consumo più consapevole, o almeno così si suppone.
UNIGLOBALE: Come è nato l'orticoltura urbana in Germania?
Ch. M.: Tutto è iniziato a metà degli anni '90 con gli orti interculturali. Durante la guerra in Bosnia, le donne rifugiate a Gottinga hanno espresso il desiderio di coltivare i propri ortaggi. Nella loro patria, avevano grandi orti che sfamavano intere famiglie, ma in Germania dipendevano dai pacchi alimentari. Di conseguenza, un gruppo internazionale di richiedenti asilo si è riunito. All'inizio degli anni 2000, si è registrato un boom degli orti interculturali, sostenuto e promosso dalla nostra fondazione.
Verso la metà degli anni 2000, sono emerse altre nuove forme, come il giardino comunitario Rosa Rose a Berlino-Friedrichshain, dove i vicini hanno ripulito un terreno abbandonato e incolto tra due edifici e hanno piantato insieme delle piante. Nel 2009 è stato creato il Prinzessinnengarten (Giardino delle Principesse), un giardino comunitario esplicitamente "nomade", ovvero mobile. Ognuno di questi progetti ne ispira altri, e per questo ora si possono trovare in tutte le principali città tedesche.
UNIGLOBALE: Dove posso trovare maggiori informazioni?
Ch. M.: Ci sono diversi siti web interconnessi: www.stadtacker.net o www.urbane-landwirtschaft.de
Il sito web della nostra fondazione fornisce anche una panoramica di tutti gli orti urbani in Germania: http://anstiftung-ertomis.de/urbane-gaerten
La fondazione anstiftung & ertomis, con sede a Monaco di Baviera, collega, promuove e studia orti urbani, laboratori aperti e caffè riparatori. www.anstiftung-ertomis.de
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L'orticoltura urbana si riferisce alla nuova forma di giardinaggio in città. Insieme a vicini e amici, gli abitanti di Berlino, New York e L'Avana coltivano le proprie piante tra case, automobili e terreni abbandonati. I giovani cittadini, in particolare, sono attivi in questi orti urbani. Ed è molto più di un semplice passatempo:
