Semi come canapa, chia e zucca sono molto apprezzati per il loro valore nutrizionale. Ma possono anche supportare gli studenti nella loro vita universitaria quotidiana? Oltre all'uvetta, il classico mix di frutta secca è composto principalmente da vari tipi di frutta secca. Contiene quindi numerosi minerali e proteine, ma anche molti grassi e carboidrati. Questo fornisce molta energia per potenziare le capacità intellettive. E durante una lezione particolarmente noiosa o durante la preparazione di un esame, gli studenti hanno bisogno di tutto l'aiuto possibile per concentrarsi. Tuttavia, il mix di frutta secca può diventare piuttosto monotono a lungo termine. E alcuni tipi di frutta secca non offrono molto valore nutrizionale oltre alla pura energia. I semi, d'altra parte, non solo sono ricchi di energia, ma spesso contengono anche livelli particolarmente elevati di acidi grassi omega-3 e antiossidanti. Potrebbero quindi essere uno spuntino ideale durante lo studio.
Quali semi sono adatti agli studenti?
Fondamentalmente, tutti i semi sono buone fonti di energia, poiché la maggior parte è ricca di grassi e proteine. Tuttavia, alcuni semi sono più adatti di altri come spuntino. I semi di girasole, ad esempio, contengono molti acidi grassi omega-6 e dovrebbero quindi essere consumati con moderazione. Si consigliano semi come quelli di chia, lino o canapa. Contengono una quantità equilibrata di acidi grassi omega-3 benefici per la salute e vari minerali e oligoelementi. Ciò ha portato allo sviluppo di un'intera industria attorno alla produzione e alla commercializzazione di tali semi. Coltivatori di semi come l'azienda olandese Barney's Farm lavorano da anni per perfezionare i semi di canapa e ne hanno numerose varietà nel loro catalogo. I semi femminizzati di Pineapple Express, tuttavia, sono troppo buoni per essere consumati come spuntino per studenti; i semi di canapa industriale classica sono più adatti a questo scopo. I semi di chia, d'altra parte, derivano da una specie vegetale messicana che è stata coltivata praticamente invariata per secoli.
Ecco cosa dice la scienza
Finora, ci sono pochi studi su come i semi influenzino la concentrazione. La maggior parte degli studi su questo argomento è stata condotta sulla frutta secca. Tuttavia, i risultati possono certamente essere applicati, poiché la composizione di semi e frutta secca è simile. In definitiva, entrambi svolgono la stessa funzione: devono contenere tutto il necessario per consentire la crescita di una nuova generazione di piante. I grassi sono noti per essere un'eccellente fonte di energia, sia per i germi delle piante che per il cervello umano . Anche le vitamine del gruppo B sono coinvolte in molti importanti processi metabolici nel cervello e oligoelementi come zinco e ferro sono necessari come elementi costitutivi per gli enzimi. Tutte queste sostanze sono presenti in grandi quantità nei semi. Gli acidi grassi omega-3 presenti nei semi di chia o di canapa possono anche aiutare a ridurre l'infiammazione nell'organismo.
Snack pratici a base di semi
Naturalmente, chiunque lo desideri può semplicemente mettere una ciotola dei propri semi preferiti sulla scrivania. Tuttavia, questo non è particolarmente pratico, poiché sono semplicemente troppo piccoli per essere utili come snack. Oggigiorno, però, sono sempre più disponibili barrette di muesli con semi come ingrediente principale, soprattutto nei negozi biologici. Hanno un buon sapore e sono pratiche, ma spesso piuttosto costose. E la maggior parte dei produttori commerciali non lesina nemmeno sullo zucchero. Fortunatamente, è anche molto facile preparare in casa una barretta di semi senza zucchero.
