Con il motto "Delizioso, conveniente e veloce" vogliamo cucinare insieme a voi.
Questi deliziosi ravioli di midollo sono praticamente infallibili. Vengono sempre perfetti, hanno un sapore delizioso e si conservano a lungo.
Ingredienti:
50 g di pangrattato
40 g di midollo di manzo
0,5 panini imbevuti
2 cucchiai di prezzemolo (tritato finemente)
1 uovo
1 pizzico di sale e pepe
Noce moscata (a piacere)
Preparazione:
1. Togliere il midollo dalle ossa e schiacciarlo.
2. Fate rosolare il midollo in una padella a fuoco basso e lasciatelo raffreddare.
3. Sbattere la polpa fino a renderla spumosa.
4. Mescolare bene il pangrattato, il panino, il prezzemolo e l'uovo.
4. Condire generosamente con sale, pepe e noce moscata.
5. Formare dei piccoli gnocchi con l'impasto e aggiungerli al brodo bollente.
6. Gli gnocchi sono buoni quando galleggiano in superficie.
Buon appetito!
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Con il motto "Deliziosi, convenienti e veloci", vogliamo cucinare con voi. Con questi deliziosi ravioli di midollo difficilmente sbaglierete. Vengono sempre perfetti, hanno un sapore delizioso e si conservano a lungo. Ingredienti: 50 g di pangrattato, 40 g di midollo di manzo, 0,5 di panino ammollato, 2 cucchiai di prezzemolo tritato finemente, 1 uovo, un pizzico di sale e pepe, noce moscata (a piacere).
